Банкир Греф и вице-премьер Дворкович скрестили поварешки

Красное вино льется на уже подрумянившуюся на сковороде говядину. Валит пар. Вице-премьер Аркадий Дворкович делает шаг назад, но продолжает поливать вином мясо. 6 апреля в «Крокус Экспо» состоялся кулинарный поединок с участием политиков, одного бизнесмена и банкира. Корреспондент «ВМ» не смогла его пропустить.  Заместитель председателя правительства России Аркадий Дворкович и глава «Сбербанка» Герман Греф на кухне колдуют над сковородками, кастрюлями и разделочными досками — такое не каждый день увидишь. Вместе с ними кулинарный вызов приняли председатель Комитета Госдумы по экономической политике Анатолий Аксаков, два губернатора — Алексей Гордеев из Воронежской области и Ольга Орлова из Владимирской, а также бизнесмен Борис Миниалай. Не полагаясь полностью на кулинарные таланты участников поединка, их поддержали три профессиональных повара, настоящие мастера экстра-класса.

— Получатся баклажаны с грибами шиитаке, — Герман Греф в белом фартуке старательно размешивает в кастрюле готовящееся блюдо. — Сделать их очень просто. Хотя баклажаны я готовлю дома несколько иначе, но и этот рецепт нужно взять на заметку.

Аркадий Дворкович, бросив взгляд на команду Грефа, аккуратно перевернул последний кусочек мраморной воронежской говядины и взялся за зелень. Рвать ее нужно руками и бросать прямо на сковородку. Сегодня зампред правительства России решил приготовить полбу с мясом.

Все продукты — российские. Даже грибы шиитаке. Они составляют около 30 процентов грибов, которые выращиваются на территории нашей страны.

Участники кулинарной битвы в процессе приготовления деликатесов обсуждали один из самых острых вопросов на сегодняшний день — импортозамещение.

— Утром мы пробовали российский сыр камамбер и многие другие продукты, — делился впечатлениями Герман Греф. — Я никогда по вкусу не отличу их от итальянских или французских. Но к импортозамещению отношусь сложно. Русские предприниматели просто должны делать продукт качеством выше, чем у зарубежных конкурентов. И это без специальных субсидий. Нужно, чтобы конкуренция развивалась правильно.

Мнение главы «Сбербанка» Аркадий Дворкович не разделил.

— Мир пока не готов к отказу от финансовой помощи фермерам и агропроизводителям, — Аркадий Владимирович постепенно доводил полбу до ума. — Так что помогать мы будем. У нас есть целый ряд соответствующих госпрограмм.

В схватке кулинаров победила команда Аркадия Дворковича. Но и Герман Греф, ставший вторым, не обманул надежд зрителей. Его баклажаны с российскими шиитаке оказались очень вкусными.  Вечерняя Москва